Frédéric
Frédéric Bazin
Coordinateur tri sélectif

Repas de fêtes : des idées pour mieux consommer

Pendant les fêtes de fin d’année, les repas de Noël et du jour de l’an sont souvent l’occasion de se faire plaisir et de déguster des produits que nous consommons moins le reste de l’année : saumon, foie gras, fruits de mers, etc.

Avec les années, j’ai aussi remarqué que l’offre était parfois de plus en plus exotique, avec des aliments qui ont parfois traversé toute la planète pour atterrir sur nos tables. Je pense par exemple à la viande de kangourou, le pavé d’autruche, la papaye, etc.

Dans la même veine que mon précédent article sur les cadeaux, voici quelques idées pour limiter l’impact environnemental de nos repas de fêtes :

  • Amener son panier ou cabas pour faire ses achats (plutôt que d’utiliser des sacs jetables)
  • Privilégier les aliments de saison et locaux (filières courtes)
  • Favoriser les aliments issus du commerce équitable et/ou bio
  • Préparer les bonnes quantités afin de ne pas gaspiller (ou prévoir des tupperwares pour pouvoir congeler certains restes)
  • Eviter le sur-emballage attrayant, le packaging trop souvent amplifié pendant la période des fêtes.
  • Vérifier la date de péremption des aliments que vous achetez

Est-ce que, parmi cette liste, il y a des choses que vous essayez de faire ? Ou y en a t-il d’autres auxquelles je n’aurais pas pensé ?

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.